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2018 식품과학 신진연구자 현장기술 공동심포지엄
Field Joint Symposium for Young Food Scientists 2018
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식품공학부 BK21플러스사업팀에서는 아래와 같이 식품과학 신진연구자 현장기술 공동 심포지엄을 창업교육과 더불어 개최하고자 합니다.

■ 주 제 : 현장기술 심포지엄
■ 일 시 : 2018년 4월 20일 (금) 15:30-18:30
■ 장 소 : 경북대학교 구룡포 수련원
■ 연 사 : 김성호 대표 (남양수산), 이은실 대표 (이도), 정신교 교수 (경북대)
■ 발표내용
1) 경북연안 수산가공품의 개발 현황 및 미래 전망
2) 전통 한방발효차의 효능과 신제품 개발 전략
3) 식품과학 연구의 글로벌화 사례와 전략

■ 종합토론
지역 수산자원과 한방 소재를 기반으로 한 건강기능식품 소재의 개발 및 산업화/창업 잠재성 토의, 질의 응답