1. 주제 : 식품의 건강기능성 및 안전성 연구 뉴 트랜드 산학 심포지엄
2. 일시 : 2017년 2월 14일
3. 장소 : 경북대 농생대 3호관 225호
4. 연자 및 주제
◾권택규 교수 (계명대학교) : Functional Role of Curcumin as Novel Adjuvant in Cancer Treatment
◾이병훈 교수 ((주)MSC / 캐나다 맥길대) : 바이오기술을 이용한 기능성 식품 원료 생산
◾변상균 교수 (인천대학교) : Application of Chemical Biology for Development of Functional Foods
◾이성준 교수 (고려대학교) : Molecular Mechanism of Anthocyanin on the Regulation of Energy Metabolism
◾오덕환 교수 (강원대학교) : 천연살균제로서의 미산성 차아염소산수의 활용
◾정재영 팀장 ((주)아워홈) : 식품기업의 품질안전관리 사례
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